「煮」の画数・部首・書き順・読み方・意味まとめ

煮とは、にる／にえる／水や汁に入れて火を通すなどの意味をもつ漢字。12画の画数をもち、火部に分類される。日本では常用漢字に定められており、中学校在学中レベルの漢字とされる。

書き方・読み方

書き方

読み方

『煮』の字には少なくとも、煮ショ・ 煮シャ・ 煮るにる・ 煮やすにやす・ 煮えるにえるの5種の読み方が存在する。

意味

1. にる。にえる。水や汁に入れて火を通す。「煮沸(しゃふつ)・煮物(にもの)・雑煮(ぞうに」

熟語

四字熟語

「煮」の漢字を語中にもつ四字熟語を表にまとめる。

佃煮【つくだに】

[食] もと江戸の佃島(ツクダジマ)で作られたことから。
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煮切り【にきり】

[料]日本料理で、酒や味醂(ミリン)を煮立てて火を点(ツ)け、アルコール分を燃やすこと。
酒や味醂の旨(ウマ)み成分を生かすため、邪魔(ジャマ)となるアルコール分をとばし、調味料として使用するもの。ふらんべ(フランベ)、たまござけ(卵酒、玉子酒)。

大和煮【やまとに】

[料]牛肉・クジラ肉などを、醤油(ショウユ)・砂糖・ショウガ(生姜)などで甘辛く煮たもの。
[食]特に、の缶詰。
。

煮黒め【にぐろめ】

銅の合金。
「黒目(クロメ)」、「にぐるみ」とも呼ぶ。
黒い塗料。

いちご煮【いちごに】

[料]青森県南東部の八戸市(ハチノヘシ)周辺の郷土料理。
もとはウニとアワビを海水で煮た漁師の浜料理。
名前は椀に盛り付けたウニが野イチゴのように見えることから。

文字コード

「煮」の漢字をコンピュータで取り扱うために策定された各文字規格を紹介する

文字ごとに採番された各種コードは、互いに異なる識別番号を持ち、管轄業務を担う省庁／団体／組織によって各用途ごとに管理されている。

検字番号

検字番号とは、各出版社が刊行した漢字辞典／漢和辞典に記載されている検索字を効率よく探すための識別コードである。

辞書の巻頭や巻末、別巻などに記載された検字番号を用いることで、漢字の掲載ページ・掲載位置を容易に特定することができる。

国語施策

まとめ

「煮」の画数・部首・書き順・読み方・意味について、もう一度おさらいする。