「煮」の画数・部首・書き順・読み方・意味まとめ

異体字「煮」については「煮(漢字)」をご覧ください。

とは、にる/にえる/水や汁に入れて火を通すなどの意味をもつ漢字。12画の画数をもち、火部に分類される。日本では常用漢字に定められており、中学校在学中レベルの漢字とされる。

漢字「煮」
字体
読み 音読み 《外》ショ
《高》シャ
訓読み (える)
(やす)
()
部首 火部
画数 総画数 12画
部首内画数 火部8画
国語施策 常用漢字
JIS漢字水準 JIS第1水準
漢字検定 漢検4級
日本語能力検定 JLPT N1
異体字「煮」
字体
画数 13画
Unicode U+FA48
JISX0213 1-87-53

書き方・読み方

書き方

煮_書き方
煮の書き順【筆順】

読み方

』の字には少なくとも、ショシャ煮るにる煮やすにやす煮えるにえるの5種の読み方が存在する。

意味

  1. にる。にえる。れてす。「煮沸(しゃふつ)・煮物(にもの)・雑煮(ぞうに」

熟語

四字熟語

「煮」の漢字を語中にもつ四字熟語を表にまとめる。

「煮」が入る四字熟語
鋳山煮海ちゅうさんしゃかい

佃煮【つくだに】

[食] もと江戸の佃島(ツクダジマ)で作られたことから。

煮切り【にきり】

[料]日本料理で、酒や味醂(ミリン)を煮立てて火を点(ツ)け、アルコール分を燃やすこと。
酒や味醂の旨(ウマ)み成分を生かすため、邪魔(ジャマ)となるアルコール分をとばし、調味料として使用するもの。ふらんべ(フランベ)、たまござけ(卵酒、玉子酒)。

大和煮【やまとに】

[料]牛肉・クジラ肉などを、醤油(ショウユ)・砂糖・ショウガ(生姜)などで甘辛く煮たもの。
[食]特に、の缶詰。

煮黒め【にぐろめ】

銅の合金。
「黒目(クロメ)」、「にぐるみ」とも呼ぶ。
黒い塗料。

いちご煮【いちごに】

[料]青森県南東部の八戸市(ハチノヘシ)周辺の郷土料理。
もとはウニとアワビを海水で煮た漁師の浜料理。
名前は椀に盛り付けたウニが野イチゴのように見えることから。

文字コード

「煮」の漢字をコンピュータで取り扱うために策定された各文字規格を紹介する

「煮」の文字コード一覧
Unicode 1 U+716E
JISX0213 1-28-49
戸籍統一文字番号 2 215790
住基ネット統一文字 J+716E

文字ごとに採番された各種コードは、互いに異なる識別番号を持ち、管轄業務を担う省庁/団体/組織によって各用途ごとに管理されている。

検字番号

検字番号とは、各出版社が刊行した漢字辞典/漢和辞典に記載されている検索字を効率よく探すための識別コードである。

「煮」の検字番号一覧
書籍 出版社 検字番号
角川大字源3 角川書店 5473
新大字典4 講談社 9242
新潮日本語漢字辞典5 新潮社 6647
大漢和辞典6 7 大修館書店 19165’
大漢語林8 大修館書店 6631

辞書の巻頭や巻末、別巻などに記載された検字番号を用いることで、漢字の掲載ページ・掲載位置を容易に特定することができる。

国語施策

1946年(昭和21年)11月
当用漢字表に掲載
国語審議会からの答申を受けて、昭和21年内閣告示第三十二号の「当用漢字表」に採用される。
1981年(昭和56年)10月
常用漢字表に掲載
国語審議会からの答申を受けて、昭和56年内閣告示第一号の「常用漢字表」に採用される。
2010年(平成22年)11月
改定常用漢字表に掲載
文化審議会からの答申を受けて、平成22年内閣告示第ニ号の「改定常用漢字表9」に採用される。

まとめ

「煮」の画数・部首・書き順・読み方・意味について、もう一度おさらいする。

「煮」についての総括
  1. 煮の画数 :12画
  2. 煮の部首 : 火
  3. 煮の読み方:ショ・シャ・にる・にやす・にえる
  4. 煮の意味 :にる/にえる/水や汁に入れて火を通す
以上で「煮」の字の解説は終わりです。今後とも受験勉強・資格取得・自己学習にモジナビをお役立てください。

ウサタロー

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